Thủy phân protein và ứng dụng

Nghiên ứu khả năng thủy phân protein ủa một số hủng vi khuẩn lati

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein của một số hủng vi khuẩn lati, khám phá tiềm năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và sinh học.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm thủy phân gluten lúa mì bằng enzyme

Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, thủy phân gluten lúa mì bằng enzyme, ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm.