Tác động của môi trường đến thực phẩm

Giáo trình hóa sinh thực phẩm

Giáo trình hóa sinh thực phẩm cung cấp kiến thức cơ bản về hóa học trong thực phẩm, ứng dụng trong sản xuất và bảo quản thực phẩm an toàn.

Luận văn thạc sĩ vnua ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm môi trường đến sự biến đổi chất lượng của vải thiều trong quá trình bảo quản

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm môi trường đến sự biến đổi chất lượng của vải thiều trong quá, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện