sản xuất rượu truyền thống

Luận văn thạc sĩ khảo sát quy trình sản xuất rượu ngô men lá ở xã bằng phúc huyện chợ đồn tỉnh bắc kạn

Luận văn thạc sĩ khảo sát quy trình sản xuất rượu ngô men lá tại xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn, phân tích kỹ thuật và giá trị văn hóa.

Luận văn nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng lên men của hai chủng nấm men saccharomyces sp1 và saccharomyces sp2 dùng trong sản xuất rượu truyền thống ở tỉnh bình định

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và khả năng lên men của hai chủng nấm men saccharomyces sp1 và saccharomyces sp2 trong sản xuất rượu truyền thống.