Sản phẩm giá trị gia tăng từ cá

Nghiên cứu chế thử một số sản phẩm thực phẩm từ surimi cá mối

Nghiên cứu quy trình chế biến surimi từ cá mối và ứng dụng để tạo ra các sản phẩm thực phẩm mới như tôm viên, chạo tôm, mang lại giá trị gia tăng.