Quy trình sản xuất xúc xích

Nghiên cứu và khảo sát quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm xúc xích heo nhũ tương da và thịt heo sấy khô và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo nhũ tương và thịt heo sấy khô, cùng các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.