Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất cao chiết hành đen từ hành tím allium ascalonicum l giàu hoạt tính sinh học

Nghiên cứu quy trình sản xuất cao chiết hành đen từ hành tím (Allium ascalonicum L.) giàu hoạt tính sinh học. Tìm hiểu quy trình chiết xuất hiệu quả, tối ưu hóa hoạt tính.

Luận án tiến sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fructooligosaccharides fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano

Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fructooligosaccharides và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano trong công nghệ thực phẩm.