Quá trình lên men thực phẩm

Khóa luận tốt nghiệp sinh học nghiên cứu đặc điểm sinh học của vi khuẩn lactic dùng để lên men đồ uống từ tinh bột khoai mì

Khóa luận nghiên cứu đặc điểm sinh học vi khuẩn lactic trong lên men đồ uống từ tinh bột khoai mì, góp phần phát triển sản phẩm mới.

Khóa luận tốt nghiệp sinh học nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của một số chủng vi khuẩn lactic phân lập từ các thực phẩm lên men

Khóa luận nghiên cứu đặc điểm sinh học của vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men, góp phần hiểu rõ vai trò của chúng trong chế biến thực phẩm.