Quá trình lên men chè

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu khả năng tổng hợp gamma aminobutyric acid gaba của vi khuẩn lactic từ bộ giống vtcc ứng dụng trong lên men chè giàu gaba

Nghiên cứu khả năng tổng hợp GABA của vi khuẩn lactic từ bộ giống VTCC, ứng dụng trong lên men chè giàu GABA.