phương pháp bảo quản

Luận văn nghiên cứu hiệu quả bảo quản của màng bao chitosan khối lượng phân tử thấp so với màng bao chitosan khối lượng phân tử cao trên trứng gà tươi

So sánh hiệu quả bảo quản trứng gà tươi bằng màng chitosan khối lượng phân tử thấp và cao, đánh giá khả năng kéo dài thời gian sử dụng.