Phát triển sản phẩm từ thực vật

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất cốm dinh dưỡng từ rau má

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình sản xuất cốm dinh dưỡng từ rau má, ứng dụng công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng cao.

Luận văn nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces cerevisiae

Nghiên cứu làm giàu protein từ bột và bã sắn qua phương pháp lên men rắn với nấm men Saccharomyces cerevisiae, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.