Nghiên cứu về protein thực phẩm

Khảo sát ảnh hưởng của protein đậu nành bổ sung đến chất lượng sản phẩm nui gạo nấm

Chuyên khảo phân tích Khảo sát ảnh hưởng của protein đậu nành bổ sung đến chất lượng sản phẩm nui gạo nấm, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.