Nghiên cứu về enzym amylase

Tạo chủng nấm mốc aspergillus niger đột biến có khả năng sinh enzym amylase cao

Khám phá quy trình tạo chủng nấm mốc aspergillus niger đột biến với khả năng sinh enzym amylase cao, ứng dụng trong công nghiệp sinh học.