Nghiên cứu về anthocyanin

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu các điều kiện tách chiết và bước đầu xây dựng quy trình sản xuất anthocyanin từ bắp cải tím

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu điều kiện tách chiết và xây dựng quy trình sản xuất anthocyanin từ bắp cải tím, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.

Nghiên cứu chiết tách ổn định anthocyanin từ củ khoai lang tím định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ củ khoai lang tím nhằm ứng dụng trong chế biến thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng và màu sắc.

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu phát triển fiml có gắn anthocyanin tách chiết từ carrot tím làm chỉ thị phát hiện nhanh sự có mặt của hàn the trong thực phẩm

Nghiên cứu phát triển film anthocyanin từ carrot tím, chỉ thị phát hiện nhanh hàn the trong thực phẩm, mang lại giải pháp an toàn cho sức khỏe.

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xác định biện pháp bảo quản dịch chiết anthocyanin có đặc từ hoa đậu biếc clitoria ternate

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và biện pháp bảo quản dịch chiết anthocyanin từ hoa đậu biếc Clitoria ternatea hiệu quả.