Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng

Xác định điều kiện rã đông và tỉ lệ phối trộn nguyên liệu cá ngừ và cá tra trong quy trình sản xuất lạp xưởng cá

Chuyên khảo phân tích Xác định điều kiện rã đông và tỉ lệ phối trộn nguyên liệu cá ngừ và cá tra trong quy trình sản xuất, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên