Nghiên cứu protein thực vật

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát quá trình phân riêng protein đậu phộng bằng kỹ thuật siêu lọc

Khảo sát quá trình phân riêng protein đậu phộng bằng kỹ thuật siêu lọc trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Hoàn thiện quy trình thu nhận và phân tích các đặc điểm hóa lý của protein concentrate từ hạt đậu ngự phaseolus lunatus

Nghiên cứu quy trình thu nhận và phân tích đặc điểm hóa lý của protein concentrate từ hạt đậu ngự Phaseolus lunatus.