Nấm men và ứng dụng trong sản xuất rượu

Luận văn thạc sĩ phân lập và tuyển chọn những chủng nấm men có khả năng lên men rượu cao từ bánh men thu thập tại yên phong bắc ninh

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu phân lập và tuyển chọn chủng nấm men lên men rượu cao từ bánh men tại Yên Phong, Bắc Ninh, ứng dụng hiệu quả.