Lợi ích dinh dưỡng của khoai lang

Nghiên cứu chiết tách ổn định anthocyanin từ củ khoai lang tím định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ củ khoai lang tím nhằm ứng dụng trong chế biến thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng và màu sắc.

Khảo sát các thành phần bổ sung và quá trình tiệt trùng đến chất lượng sinh tố khoai lang tím ipomoea batatas l

Chuyên khảo phân tích Khảo sát các thành phần bổ sung và quá trình tiệt trùng đến chất lượng sinh tố khoai lang tím, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu