Hoạt tính kháng enzyme trong thực phẩm

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu quá trình trích ly dịch chiết lá đinh lăng có khả năng kháng enzyme α amylase với sự hỗ trợ của kỹ thuật siêu âm

Khóa luận nghiên cứu quá trình trích ly dịch chiết lá đinh lăng kháng enzyme α amylase bằng kỹ thuật siêu âm hiệu quả.