Điều kiện tối ưu cho enzyme

Nghiên cứu sản xuất và nâng cao hoạt độ enzyme cellulase từ nấm mốc aspergillius oryzae

Nghiên cứu sản xuất và nâng cao hoạt độ enzyme cellulase từ nấm mốc Aspergillus oryzae, ứng dụng trong công nghiệp sinh học và chế biến thực phẩm.