Đặc điểm và thành phần thực phẩm

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm nghề chế biến món ăn trình độ cao đẳng trung cấp

Giáo trình về thương phẩm hàng thực phẩm nghề chế biến món ăn trình độ cao đẳng trung cấp, biên soạn theo chương trình đào tạo chuẩn, hệ thống hóa kiến thức từ cơ bản đến nâng cao.