Công nghệ và nguyên liệu trong chế biến thực phẩm

Thực hành công nghệ thực phẩm 1

Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Thực hành công nghệ thực phẩm 1, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.