Công nghệ thực phẩm và enzyme

Nghiên cứu tách chiết các hoạt chất có hoạt tính chống oxy hóa sản xuất bột vẹm xanh perna viridis đông khô

Nghiên cứu tách chiết hoạt chất chống oxy hóa từ bột vẹm xanh Perna viridis đông khô, mang lại tiềm năng ứng dụng trong dinh dưỡng và sức khỏe.