Công nghệ sản xuất nước mắm an toàn

Luận văn thạc sĩ vnua tuyển chọn định danh vi khuẩn có khả năng phân giải histamine phân lập từ quá trình sản xuất nước mắm và tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy để thu sinh khối

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua tuyển chọn định danh vi khuẩn có khả năng phân giải histamine phân lập từ quá trình sản xuất, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện