Công nghệ lên men trong chế biến
Khám phá danh sách tài liệu hữu ích về công nghệ lên men trong chế biến. Tìm hiểu và nâng cao kiến thức của bạn ngay hôm nay!
Nghiên cứu làm giàu protein từ bột và bã sắn qua phương pháp lên men rắn với nấm men Saccharomyces cerevisiae, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Danh mục:
70
6
0