Công nghệ chiết xuất trong thực phẩm

Luận án tổng hợp một số dung môi sâu trên cơ sở 2 alkylbenzimidazole choline chloride và ứng dụng tách chiết omega 3 6 9 trong mỡ cá basa ở đồng bằng sông cửu long

Luận án nghiên cứu dung môi sâu từ 2 alkylbenzimidazole choline chloride và ứng dụng tách chiết omega 3 6 9 trong mỡ cá basa.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu trích ly màu hạt điều màu bixa orellana l tạo chế phẩm nhũ annatto

Khám phá quy trình trích ly màu từ hạt điều màu Bixa Orellana, ứng dụng tạo chế phẩm nhũ Annatto trong công nghệ thực phẩm. Nghiên cứu chi tiết, hiệu quả.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học ứng dụng enzyme trong chiết xuất các hợp chất sinh học và đa dạng hóa các sản phẩm từ tỏi allium sativum

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng enzyme trong chiết xuất hợp chất sinh học từ tỏi Allium sativum và đa dạng hóa sản phẩm.

Luận văn thạc sĩ hay nghiên cứu chiết suất hoạt chất từ cây gai xanh boehmeria nivea l gaud và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu chiết suất hoạt chất từ cây gai xanh Boehmeria nivea và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe.