Công nghệ chế biến sản phẩm đậu nành

Ảnh hưởng của một số phụ gia đến màng lipoprotein đậu nành

"Tác động của phụ gia đến màng lipoprotein đậu nành: Nghiên cứu về ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm đến cấu trúc và tính chất của màng lipoprotein đậu nành, giúp cải thiện chất l...