Chất lượng và hương vị cà phê

Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp enzyme cellulase từ vi khuẩn bacillus pumilus và ứng dụng trong xử lý nhân cà phê

Nghiên cứu điều kiện sinh tổng hợp enzyme cellulase từ vi khuẩn Bacillus pumilus và ứng dụng trong xử lý nhân cà phê hiệu quả.