Chất lượng và dinh dưỡng của nui

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm nui noodle từ bột mì và ảnh hưởng của tỷ lệ phối hợp nguyên liệu đến chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu quy trình chế biến nui từ bột mì và ảnh hưởng của tỷ lệ phối hợp nguyên liệu đến chất lượng sản phẩm.