Ảnh hưởng đến chất lượng thịt

Effects of some plant proteinase inhibitors on several bacteria influenced meat quality nghiên cứu tác dụng của một số chất ức chế proteinase có nguồn gốc protein thực vật đến một số vi khuẩn gây ảnh hưởng chất lượng thịt

Nghiên cứu tác động của chất ức chế proteinase thực vật đến vi khuẩn và ảnh hưởng của chúng đến chất lượng thịt.