Ảnh hưởng của điều kiện lên men

Khóa luận tốt nghiệp công nghệ hóa học và thực phẩm đánh giá sự biến đổi thành phần hóa lý và sự phát triển của lactobacillus plantarum trong nước xoài lên men lactic

Khóa luận đánh giá sự biến đổi thành phần hóa lý và sự phát triển của lactobacillus plantarum trong nước xoài lên men lactic.

Xây dựng quy trình lên men sữa chua bằng men sống probiotic

Khám phá quy trình lên men sữa chua bằng men sống probiotic, từ nguyên liệu đến kỹ thuật, giúp tạo ra sản phẩm thơm ngon và bổ dưỡng.