An toàn thực phẩm và độc tố Deoxynivalenol

Lê thị lan hương xây dựng và thẩm định phương pháp xác định đồng thời deoxynivalenol và chất chuyển hóa trong ngô và sản phẩm từ ngô bằng lc msms

Nghiên cứu LC-MS/MS xác định Deoxynivalenol (DON) trong ngô và sản phẩm. Phương pháp thẩm định, đánh giá an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.