Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Khảo sát điều kiện bảo quản sản phẩm hứa hất kìm hãm alpha amylase và alpha gluosidase

Khảo sát điều kiện bảo quản sản phẩm hứa hẹn kìm hãm alpha amylase và alpha glucosidase, mang lại tiềm năng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Luận văn thạc sĩ tối ưu hóa quá trình trích ly polysaccharides từ quả đậu bắp abelmoschus esculentus

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly polysaccharides từ quả đậu bắp Abelmoschus esculentus, mang lại ứng dụng tiềm năng.

Luận văn thạc sĩ hay nghiên cứu sản xuất chế phẩm giàu axit amin và b glucan từ tế bào nấm men saccharomyces cerevisiae để làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm giàu dinh dưỡng và năng lượng cho người

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm giàu axit amin và b glucan từ nấm men Saccharomyces cerevisiae cho thực phẩm dinh dưỡng và năng lượng.