ứng dụng anthocyanin trong thực phẩm

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu các điều kiện tách chiết và bước đầu xây dựng quy trình sản xuất anthocyanin từ bắp cải tím

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tối ưu điều kiện tách chiết và xây dựng quy trình sản xuất anthocyanin từ bắp cải tím, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.

Nghiên cứu chiết tách ổn định anthocyanin từ củ khoai lang tím định hướng ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Nghiên cứu chiết tách anthocyanin từ củ khoai lang tím nhằm ứng dụng trong chế biến thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng và màu sắc.

Luận văn thạc sĩ phân lập gen mã hóa protein lc điều hòa sinh tổng hợp anthocyanin từ cây ngô nếp địa phương

Nghiên cứu phân lập gen mã hóa protein lc điều hòa sinh tổng hợp anthocyanin từ cây ngô nếp địa phương, góp phần bảo tồn giống cây quý.