tính chất bột nhào

Nghiên cứu ảnh hưởng của bột lekima bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh mì tại HCMUTE.

Ngày đăng: 01/02/2025

96
0
0
Khám phá ảnh hưởng của bột hoa hòe đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh crackers trong đồ án HCMUTE.

Ngày đăng: 01/02/2025

126
0
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của bột đậu gà Cicer arietinum L đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.

Ngày đăng: 01/02/2025

110
0
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của acid ascorbic đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh mì cà rốt tại HCMUTE.

Ngày đăng: 01/02/2025

84
0
0