Sản xuất sữa nghèo Lactose

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học tạo chế phẩm lactase cố định trên phức chất mang cmc alginate để thăm dò ứng dụng tạo sản phẩm sữa nghèo lactose

Luận văn về công nghệ sinh học: Nghiên cứu tạo chế phẩm lactase cố định từ CMC-Alginate. Ứng dụng tiềm năng trong sản xuất sữa ít lactose.

Luận văn thạc sĩ công nghệ sinh học cố định enzyme β galactosidase vào thiolsulfinate agarose tsigel và ứng dụng thiết kế kỹ thuật lên men liên tục sản phẩm sữa nghèo lactose

Nghiên cứu cố định enzyme β galactosidase vào thiolsulfinate agarose tsigel và ứng dụng trong thiết kế kỹ thuật lên men sản phẩm sữa nghèo lactose.