protein trong thực phẩm

Nghiên ứu khả năng thủy phân protein ủa một số hủng vi khuẩn lati

Nghiên cứu khả năng thủy phân protein của một số hủng vi khuẩn lati, khám phá tiềm năng ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và sinh học.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát tính chất chức năng của chế phẩm protein đậu phộng

Khảo sát tính chất chức năng của chế phẩm protein đậu phộng trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, cung cấp thông tin hữu ích cho nghiên cứu.