Phụ phẩm nho

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm tối ưu hóa điều kiện trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ phụ phẩm nho bằng enzyme có hỗ trợ siêu âm

Luận văn về tối ưu hóa trích ly hợp chất sinh học từ phụ phẩm nho. Nghiên cứu công nghệ thực phẩm, sử dụng enzyme và siêu âm để tăng hiệu quả.