Tài liệu về Nghiệp vụ bếp
Giáo trình Nghiệp vụ bếp trường Cao đẳng Thương mại Đà Nẵng hướng dẫn quy trình dự trù, lựa chọn, sơ chế nguyên liệu và kỹ thuật chế biến món Á Âu.
Danh mục:
114
0
0
Giáo trình nghiên cứu nghiệp vụ chế biến món ăn âu quản trị nhà hàng quản lý và kinh doanh nhà hàng và dịch vụ ăn uống, trình bày lý thuyết rõ ràng, minh họa ví dụ thực tế, phù
Danh mục:
127
4
2
Giáo trình nghiên cứu kỹ thuật cơ bản trong chế biến món ăn nghề chế biến món ăn trung cấp, trình bày lý thuyết rõ ràng, minh họa ví dụ thực tế, phù hợp sinh viên kỹ thuật.
Danh mục:
56
1
0
Giáo trình nghiên cứu trang trí và tạo hình món ăn nghề chế biến món ăn trung cấp, trình bày lý thuyết rõ ràng, minh họa ví dụ thực tế, phù hợp sinh viên .
Danh mục:
52
3
0