Nghiên cứu ứng dụng thực phẩm

Nghiên cứu quá trình tạo hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen và ứng dụng bảo quản thực phẩm

Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu quá trình tạo hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen và ứng dụng bảo quản thực phẩm, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

Hoạt tính kháng oxy hóa và kháng viêm của các cao chiết và sản phẩm vi bao cao chiết lá ổi rừng trên mô hình in vitro và in vivo

Chuyên khảo phân tích Hoạt tính kháng oxy hóa và kháng viêm của các cao chiết và sản phẩm vi bao cao chiết lá ổi rừng, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu