Nghiên cứu NAG từ phế phẩm thủy sản

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận n acetyl glucosamine từ nang mực ống bằng phương pháp enzyme

Luận văn về công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu thu nhận N-Acetyl Glucosamine từ nang mực ống bằng phương pháp enzyme. Tìm hiểu quy trình chiết xuất hiệu quả.