nấm mốc trong công nghệ thực phẩm
Khám phá danh sách tài liệu liên quan đến nấm mốc trong công nghệ thực phẩm. Tìm hiểu và nâng cao kiến thức ngay hôm nay!
Nghiên cứu enzyme từ nấm mốc Aspergillus oryzae giúp thu peptide từ bã đậu nành, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm và dinh dưỡng.
Danh mục:
95
4
0