nấm men bánh mì

Luận văn thạc sĩ phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống

Luận văn thạc sĩ phân tích phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi