mứt củ dền

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm đánh giá tính chất của bột vỏ chanh dây và khả năng thay thế của bột vỏ chanh dây cho pectin trong sản phẩm mứt củ dền

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu tính chất bột vỏ chanh dây và khả năng thay thế pectin trong sản xuất mứt củ dền.

Đồ án tốt nghiệp đánh giá khả năng thay thế pectin trong sản phẩm mứt đông củ dền beta vulgaris l bằng bột vỏ quả chanh dây tím passiflora edulis f edulis

Đồ án tốt nghiệp đánh giá khả năng thay thế pectin trong mứt đông củ dền bằng bột vỏ quả chanh dây tím, mang lại giải pháp mới cho sản phẩm.