lợi ích sức khỏe của isoflavone

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong công nghệ sản xuất chế phẩm isoflavone dạng aglycone

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chế phẩm isoflavone dạng aglycone, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Luận văn thạc sĩ hus nghiên cứu một số giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ dạng glycoside sang dạng aglucone

Nghiên cứu giải pháp nâng cao hiệu suất chuyển hóa isoflavone đậu tương từ glycoside sang aglucone, góp phần phát triển ngành thực phẩm.