Hàm lượng polyphenol trong nui

Ảnh hưởng của việc thay thế protein đậu nành đến chất lượng sản phẩm nui khoai mỡ

Chuyên khảo phân tích Ảnh hưởng của việc thay thế protein đậu nành đến chất lượng sản phẩm nui khoai mỡ, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.