enzyme trong sản xuất thực phẩm
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm utilization of enzyme treated wheat bran in making pasta with high fiber content
Nghiên cứu sản xuất mì pasta giàu chất xơ từ cám lúa mì xử lý enzyme. Luận văn công nghệ thực phẩm về ứng dụng enzyme, tăng cường chất xơ trong mì pasta.
Nghiên ứu sử dụng enzyme từ nấm mốc aspergillus ozyzae để thu peptide từ bã đậu nành
Nghiên cứu enzyme từ nấm mốc Aspergillus oryzae giúp thu peptide từ bã đậu nành, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm và dinh dưỡng.
Công nghệ enzyme
Khám phá công nghệ enzyme, ứng dụng trong sản xuất, y tế và môi trường, mang lại giải pháp bền vững cho nhiều ngành công nghiệp.
Nghiên cứu sản xuất mì pasta giàu chất xơ từ cám lúa mì xử lý enzyme. Luận văn công nghệ thực phẩm về ứng dụng enzyme, tăng cường chất xơ trong mì pasta.
Ngày đăng: 16/05/2025
Danh mục:
73
0
0
Nghiên cứu enzyme từ nấm mốc Aspergillus oryzae giúp thu peptide từ bã đậu nành, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm và dinh dưỡng.
Ngày đăng: 23/05/2025
Danh mục:
95
0
0
Khám phá công nghệ enzyme, ứng dụng trong sản xuất, y tế và môi trường, mang lại giải pháp bền vững cho nhiều ngành công nghiệp.
Ngày đăng: 11/07/2025
Danh mục:
148
1
0