Tài liệu về Đánh giá cảm quan thị hiếu
Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của sericin kén tằm đến chất lượng bánh mì, tính chất hóa lý bột nhào, cấu trúc gluten và giá trị cảm quan.
Danh mục:
95
0
0
Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chất lượng nước tăng lực vị chanh dây bổ sung protein sericin từ kén tằm tại ĐH Công nghệ Kỹ thuật TP.HCM.
Danh mục:
102
0
0