công thức bánh

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu thay thế một phần bột mì bằng bột thân già rau dền tía amaranthus tricolor red stripe trong sản xuất bánh cookie

Nghiên cứu thay thế bột mì bằng bột rau dền tía trong sản xuất bánh cookie, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng và hương vị sản phẩm.

Đồ án hcmute sử dụng phương pháp rang làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của đậu đỏ vigna angularis để sản xuất bột đậu đỏ bổ sung vào bánh cookies

Đồ án HCMUTE nghiên cứu phương pháp rang giảm dinh dưỡng đậu đỏ Vigna angularis để sản xuất bột đậu đỏ cho bánh cookies.

Đồ án hcmute sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies

Đồ án HCMUTE nghiên cứu phương pháp nảy mầm giảm dinh dưỡng đậu đen, sản xuất bột đậu đen cho bánh cookies bổ dưỡng.

Đồ án hcmute khảo sát ảnh hưởng bột vỏ dưa hấu đến chất lượng bánh muffin

Khảo sát ảnh hưởng của bột vỏ dưa hấu đến chất lượng bánh muffin, nghiên cứu từ HCMUTE, mang lại thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.

Đồ án hcmute ảnh hưởng của việc bổ sung okara bã đậu nành lên chất lượng bánh cookies và cracker

Nghiên cứu ảnh hưởng của okara bã đậu nành đến chất lượng bánh cookies và cracker, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.