chuyển hóa isoflavone bằng enzyme

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong công nghệ sản xuất chế phẩm isoflavone dạng aglycone

Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong sản xuất chế phẩm isoflavone dạng aglycone, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.