Biểu hiện pectinase Pichia pastoris

Nghiên cứu sàng lọc và biểu hiện pectinase từ nấm mốc trong pichia pastoris

Nghiên cứu pectinase từ nấm mốc Aspergillus, biểu hiện trong Pichia pastoris. Ứng dụng tiềm năng trong chế biến thực phẩm, tăng hiệu suất và chất lượng.